奶油蘑菇牛肉酥皮盒
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
瑞士虽然只占欧洲的一小部分，但这个国家的旅游资源丰富，国民生产总值也是位居欧洲前列，不管是休闲度假还是品尝美食，瑞士绝对是值得一去的好地方，远离了城市的喧嚣和污浊的空气，品尝着瑞士传统美食，欣赏着美人美景，不知道你会不会乐不思蜀啊，哈哈。 说起传统美食的话，今天就介绍一道瑞士比较家常的美食，是将蘑菇、洋葱、番茄、牛肉等馅料放在烤碗中，在烤碗上盖上一层酥皮烤出来的佳肴，也是瑞士琉森的特色美食，有兴趣的亲可以动手尝试一下
奶油蘑菇牛肉酥皮盒的食材2人份
- 牛肉100克
- 番茄适量
- 洋葱1/2个
- 香菇10克
- 青橄榄6颗
- 派皮1块
- 橄榄油2汤匙
- 淡奶油250毫升
- 盐1茶匙
- 欧芹碎1茶匙
奶油蘑菇牛肉酥皮盒的做法
1
牛肉用手挤出血水切小块备用，洋葱、番茄、香菇都洗净改刀备用
2
派皮拿出来解冻后擀成薄片备用
3
取平底锅烧热，放橄榄油烧热将牛肉炒至断生，加洋葱、番茄、香菇、姜片和橄榄一起煮二十分钟，然后加淡奶油煮开后即可关火，放盐调味
4
煮好的牛肉浓汤放烤碗中，八分满即可，再将擀好的派皮盖在烤碗上
5
烤箱200度上下火预热5分钟，将烤盘放中层烤30分钟左右就可以了，取出来后从中间戳破酥皮撒点欧芹碎调味即可，吃的时候一定不要忘了喝汤哦
成品图
奶油蘑菇牛肉酥皮盒的烹饪技巧
牛肉我选的是眼肉，易熟也方便做，用肩胛肉切薄片也可以，加点鸡肉味道也很好
派皮是我前两天做苹果派留下的一小块，也可以自己用黄油、面粉做千层酥皮
调味料中本来是番茄沙司的，我换成了新鲜番茄，这个更健康一点吧