砂锅烤红薯
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
家里俩宝都喜欢吃烤红薯，烤箱烤过、空气炸锅也烤过，今天用砂锅烤，能保存蜜薯自身的水份，不会烤的太干。但是还能烤出蜜啊！
砂锅烤红薯的食材2人份
- 蜜薯3个
- 黑乐砂锅1个
- 矮脚蒸架1个
- 锡纸2张
砂锅烤红薯的做法
1
砂锅擦干净并保持干燥，把蒸架放入锅内
2
用两张锡纸交叉垫在锅内，包住所有内壁一直延伸到锅外，蜜薯洗干净控干放入锅内
3
开大火烤半个小时，把蜜薯翻面再烤20分钟，关火闷5-10分钟
4
看看这把蜜薯的蜜汁都烤出来了，要的就是这个效果
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皮都脱开了，上面都是蜜汁
6
真的是软糯香甜
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就是这个高颜值、高质量的砂锅做的噢！
砂锅烤红薯的烹饪技巧
1，烤的时间要根据你红薯的大小具体调整，能用筷子轻松地插进去就表示熟了。我喜欢流蜜汁的红薯，所以烤的时间比较长
2，不是所有砂锅都能烤，必须用可长时间干烧的砂锅，我用的是黑乐砂锅，新的黑乐砂锅可无限期干烧不裂，干烧急冷都不破，普通砂锅千万别试啊！