网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 土豆香菇鸡汤
释义
土豆香菇鸡汤的做法

土豆香菇鸡汤

  • 家常味
  • <数小时
  • 新手尝试

做鸡汤一般都会选用母鸡,特别是坐月子的妇人一定要喝老母鸡汤才好,才能奶水充足。这次选用的就是油鸡,油比较大,但这味道是真香啊,用油鸡来鸡汤一般人很难接受直接喝,因为太油腻了,那怎么办呢?可以把它稀释一下,再配上可口的蔬菜,既营养又不油腻,大人孩子都爱喝。一只鸡可以做出很多汤,可以管饱喝啦。 那油鸡怎么做能软烂入口即化呢?又要上班又要上学没有时间怎么办?油鸡太油怎么做能不感觉油腻呢?别急别急,下面一一为你解答。

土豆香菇鸡汤营养建议

  • 含糖量 2.52
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

土豆香菇鸡汤的食材2人份

  • 油鸡1只
  • 香菇100克
  • 土豆300克
  • 酱油一点点
  • 适量
  • 食用油1小勺
  • 适量
  • 少许
  • 少许

土豆香菇鸡汤的做法

1 土豆香菇鸡汤菜谱图解

先将整只油鸡切成小块,清洗干净,锅里放入适量的清水,将油鸡块一起放进去,点火将其烧开,烧开后多煮一会儿,目的是去除鸡腥味,去除表面多余的油脂,再用凉水反复冲洗干净,

2 土豆香菇鸡汤菜谱图解

放到电压力锅里,加入适量的清水,不用放任何佐料,选择炖鸡功能,将其炖至熟烂备用,

3 土豆香菇鸡汤菜谱图解

香菇用洗水冲洗干净,然后焯水去味和断生,

4 土豆香菇鸡汤菜谱图解

焯好水的香菇投入凉水里浸泡至凉透,

5 土豆香菇鸡汤菜谱图解

控干水份后切成香菇片备用,当然如果你的香菇不是很大的话,也可以不切片而是整个使用,

6 土豆香菇鸡汤菜谱图解

土豆去皮,切成土豆块,别太大,太大了不好入味,也不好熟,

7 土豆香菇鸡汤菜谱图解

另起锅,锅里放少许的油,油热后把葱香蒜放进去爆香,再点一点点酱油爆香,多的颜色就深了,而且鸡汤本身的鲜味也会有影响,

8 土豆香菇鸡汤菜谱图解

放入土豆块翻炒,变色后再放入香菇片炒香,

9 土豆香菇鸡汤菜谱图解

加入一碗的油鸡汤和三碗的清水,以及一些油鸡肉,这个比例可以让汤汁喝起来不油腻,鸡汤的鲜味又能很好的体现出来,

10 土豆香菇鸡汤菜谱图解

放入适量的盐主调个味就可以出锅了,喝的时候可以根据个人的喜好来加一些佐料,比如香油、白胡椒粉、米醋等

成品图

土豆香菇鸡汤的烹饪技巧

油鸡营养价值很高,非常适合做汤喝,但油比较大所以一定要焯水去油,也是去鸡腥味。
煮鸡汤选用油鸡比较适合,但油鸡的油确实比较大,所以建议不要直接喝原汤,太油了,可以煮好以后再兑清水煮汤,也可以再放一些土豆香菇这样的蔬菜,一来解腻,二来提味,三来还能增加食欲

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2025/1/19 11:00:40