辣卤鸡软骨
- 卤
- 香辣味
- <30分钟
- 中级掌勺
在外面吃饭的时候，超级爱吃鸡软骨！但是油大，还不经济！所以自己买了一些，回来做做！享受美味！
辣卤鸡软骨营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辣卤鸡软骨的食材2人份
- 鸡软骨500克
- 大葱半根
- 大蒜2瓣
- 盐适量
- 姜2片
- 花椒5克
- 大料5克
- 冰糖1小块
- 李锦记草菇老抽10毫升
- 干红辣椒5瓣
- 香叶5片
- 料酒20毫升
辣卤鸡软骨的做法
1
冷水清洗干净后，冷水入锅，倒入适量料酒，开大火，焯水，水开锅后，沥水捞出
2
如图，准备，然后锅里放入少量油
3
锅内放油，小火，姜干红辣椒、香叶、花椒、大料放进去，冰糖炒碎后，放入葱姜蒜炒香，倒入老抽和一勺辣酱酱，不喜欢吃辣，可以不放，炒香
4
然后倒入水，冷水、热水都可以，烧开后，将沥水的鸡软骨到放进去，大火煮开，改中火炖，适量加盐！
5
咸淡适中，收汁出锅！
成品图
辣卤鸡软骨的烹饪技巧
不喜吃辣，减少干红辣椒的数量！