南瓜玫瑰花馒头
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 中级掌勺
南瓜含有丰富的维生素a、b、c及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。近代营养学和医学表明，多食老南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。 ...今天就来给大家分享一款好吃又好看南瓜玫瑰花馒头。
南瓜玫瑰花馒头营养建议
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含糖量 34.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜玫瑰花馒头的食材2人份
- 南瓜泥150克
- 中筋面粉300克
- 白糖10克
- 酵母3克
南瓜玫瑰花馒头的做法
1
南瓜去皮放入蒸锅蒸熟取出150克，因为有水份，所以直接用筷子搅搅就变成南瓜泥了，加入10克左右白糖（可不加），待南瓜泥温热时放入5克酵母，搅拌均匀
2
放入300克面粉（根据面粉吸水性可以适量添加南瓜泥或者清水）和成光滑的面团
3
发酵至两倍大
4
排气搓成长条，切小块
5
取6个面团，擀成中间后边缘薄的面片，然后取一小块面团搓成长条做花蕊
6
从下往上卷起来，然后在中间切开
7
稍微整一下型
8
依次卷好，放入蒸锅醒发25分钟左右
9
大火烧开转中火蒸15分钟，焖4分钟取出即可
成品图
南瓜玫瑰花馒头的烹饪技巧
方子中少量的糖是为了更好的发酵，如果喜欢甜馒头的可以适量增加糖量。做玫瑰花造型可以根据喜好，卷5-7片面片都可以