豆沙包
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
吃多了肉包子，换个口味，来款甜蜜的豆沙包也一样很美味！今天这款红豆包，简简单单的一裹一包，入口确是香甜无比。用自制豆沙馅来做豆沙包，口味纯正，红豆的香气扑鼻而来。
豆沙包营养建议
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含糖量 34.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豆沙包的食材2人份
- 面粉250克
- 红豆沙240克
- 酵母粉3克
- 温水150毫升
豆沙包的做法
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准备的材料有：豆沙240克，温水150Ml，酵母粉3克，面粉250克
2
用温水溶解酵母粉，避免酵母粉在面粉中混合不均匀，影响面团的醒发
3
酵母水倒入面粉中
4
用厨师机揉成光滑的面团
5
把揉好的面团盖上保鲜膜
6
发酵到两倍大
7
取出发酵好的面团揉几下，排出空气
8
将面团分成均匀的小面团
9
搓圆，醒发１０分钟左右
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豆沙搓成约20克一个的圆形小球，备用
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蒸架刷一层油，放一旁备用
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把发酵好的面团分成若干个30克左右的小面团，擀成中间厚边缘薄的圆皮
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将豆沙馅置于面皮中间，包成圆形包子状，
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用拇指固定住一端，食指跟中指不停的把面皮往上叠
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收口朝下 ，这样才能让包子的正面保持光滑，包好的包子放在蒸架上，每个包子之间留一定的间隔，醒十到十五分钟
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冷水入锅，水开后继续蒸15分钟
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15分钟后关火，焖5分钟再开盖，避免豆沙包遇冷回缩
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香喷喷的豆沙包子就做好咯
成品图
豆沙包的烹饪技巧
蒸好的包子记得要再焖5分钟再开盖，避免豆沙包遇冷回缩
面团一定要揉到位，发酵两倍大；经多次醒发，不要怕麻烦