鱼香豆泡
- 炒
- 鱼香味
- <60分钟
- 初中水平
北豆腐切块油炸，烧鱼香汁翻炒。豆泡吸饱可口的糖汁，夹一块送进嘴里，咬一口，回味无穷……
鱼香豆泡营养建议
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含糖量 7.63克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鱼香豆泡的食材2人份
- 北豆腐一块
- 洋葱半个
- 油适量
- 生抽5毫升
- 香菜2根
- 味精3克
- 豆瓣酱10克
- 干辣椒5个
- 大蒜一瓣
- 姜一块
- 糖8克
- 醋5克
- 淀粉适量
- 辣椒油5毫升
鱼香豆泡的做法
1
准备新鲜北豆腐一块
2
切2厘米左右的块
3
入油锅中炸
4
炸至金黄色捞出控油
5
洋葱切块，姜切片，大蒜拍末，干辣椒切段
6
锅里留底油，入干辣椒，姜蒜爆香。入豆瓣酱煸炒出红油
7
下入洋葱块炒香，加入适量热水。调入生抽，糖，醋，味精搅拌均匀
8
下入炸好的豆泡，使豆泡充分吸饱汤汁，勾淡淡的芡，关火，淋辣椒油
9
出锅装盘，
10
点缀香菜即可
成品图
鱼香豆泡的烹饪技巧
豆腐尽量选择干一点的，炸起来快，不费油。\n里面的菜可以根据个人喜好调整