椰蓉扭扭面包条
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起初做烘焙的目的就是为了让孩子能爱上吃饭，所以不管现在做什么都是先想孩子会不会喜欢吃。 这个椰蓉扭扭面包条，添加了椰蓉夹心，小小的一条，很适合宝宝吃。
椰蓉扭扭面包条营养建议
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含糖量 27.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
椰蓉扭扭面包条的食材2人份
- 高筋面粉190克
- 低筋面粉10克
- 奶粉8克
- 水100克
- 鸡蛋25克
- 精盐2克
- 细砂糖20克
- 酵母(干)3克
- 黄油20克
- 黄油25克
- 椰蓉40克
- 细砂糖20克
- 蛋液25克
- 牛奶10克
椰蓉扭扭面包条的做法
1
面包材料除了黄油外的其他材料一起放入面包机的搅拌桶里，面团揉10分钟时加入黄油，在继续揉20分钟
2
揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处进行第一次发酵
3
发酵好的面团应表面光滑，用手指在中间戳个洞，周围不塌陷，不回缩
4
发酵面团时，准备夹心部分
5
软化的黄油加入细砂糖搅拌均匀到细砂糖融化，然后在分次加入蛋液搅拌均匀
6
然后加入牛奶和椰蓉，搅拌均匀。这样夹心部分就做好了
7
发酵好的面团，排气，擀成大的长方形面饼
8
放入椰蓉夹心，从饼的一端进行涂抹，留出三分之一空白
9
先从下折上一半
10
在把上面空白的三分之一面饼折下来
11
稍微擀大擀薄一点
12
用刀切成均等的细条
13
取一个长条，捏住两端，扭转2~3圈，放入烤盘中。放入不通电的烤箱中，底部放一盆热水进行二次发酵。发酵好后刷上蛋液，放入提前预热好的烤箱内，上下火180度，12分钟左右
成品图
椰蓉扭扭面包条的烹饪技巧
现在天气比较冷，一定要观察发酵的状态