诗文 | 紫薯玫瑰花样馒头 |
释义 |
![]() 紫薯玫瑰花样馒头
买了些紫薯,包了紫薯玫瑰花馒头,看着美美的,吃起来甜甜的。 紫薯玫瑰花样馒头营养建议
紫薯玫瑰花样馒头的食材2人份
紫薯玫瑰花样馒头的做法
1
![]() 紫薯去皮切块,放到蒸屉中蒸熟
2
![]() 熟后取出,用勺子碾碎
3
![]() 面粉200克,紫薯一起,放2克发酵粉,50克温水和匀
4
![]() 和成紫薯面团放到温暖处发酵
5
![]() 另用温牛奶50克,温水130克,酵母粉3克一起静置10分钟,一会和白面团
6
![]() 面粉300克放15克白糖
7
![]() 用牛奶水和成面团,放在温暖处发酵。我把面放到隔着热水的帘子上发酵,40分钟就发好了
8
![]() 发酵好的白面团
9
![]() 同样发酵好的紫薯面团
10
![]() 白面团揉好,揉去里面气体
11
![]() 切成小剂子
12
![]() 同样揉匀紫薯面团
13
![]() 也切成小剂子,按扁,擀成饺子皮状
14
![]() 把紫薯皮和白面皮依次摞在一起
15
![]() 卷起
16
![]() 从中间切开
17
![]() 两朵玫瑰花出来了
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![]() 整理一下花瓣
19
![]() 放到凉水屉上,盖上盖子2次发酵15分钟
20
![]() 上锅蒸15分钟,关火焖3分钟后开盖,紫薯玫瑰花馒头出锅了
21
![]() 来个特写,很漂亮吧
成品图
紫薯玫瑰花样馒头的烹饪技巧紫薯的吸水性不同,水量可以自行掌握,一点点加,水多了可以再加面粉调节 |
随便看 |
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