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诗文 豆面条
释义
豆面条的做法

豆面条

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豆面条营养建议

  • 含糖量 49.63
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

豆面条的食材2人份

  • 面粉300g
  • 食盐适量
  • 味精适量
  • 芝麻油适量
  • 鸡蛋1个
  • 酸萝卜100g

豆面条的做法

1 豆面条菜谱图解

可用任何干菜,我这边一般用晒干的芝麻叶、红薯叶、萝卜叶,我今天用的是油菜叶。这是母亲晾晒干菜的场景

2 豆面条菜谱图解

用水提前泡起来,泡软后下面条锅里

3 豆面条菜谱图解

因为豆面粘性大,不能放太多,如果分成四等分,豆面占一份,小麦粉占三份

4 豆面条菜谱图解

打入一只鸡蛋,用鸡蛋和面,不用再用水

5 豆面条菜谱图解

擀成大面皮,如果不好擀,可以多放一些铺垫的粉,这样不容易粘连

6 豆面条菜谱图解

切成面条,一般不适宜太宽,豆面条,适合吃稠的,面条如果煮的糯烂最好,不必在乎是否长条

7 豆面条菜谱图解

将泡发好的油菜叶和葱切小段

8 豆面条菜谱图解

炒锅放油,炸香葱花后下入油菜翻炒,同时放入盐

9 豆面条菜谱图解

炒好干菜,锅内加入水,因为我熬制的有鸡汤,所以放入鸡汤

10 豆面条菜谱图解

水开下入面条煮

11 豆面条菜谱图解

可以多煮一会,熬的越黏糊口感越好,我熬制的还没有达到标准,不过中午剩下的面条晚上吃的时候,已经黏糊到家了,几乎看不到面条的模样,变为一锅粥了,用勺子挖着吃,那叫一个香

12 豆面条菜谱图解

切了一碗萝卜丝和香菜凉拌一下,吃这个面条,不需要富贵的菜肴来搭配,越低贱的越好,比如,一勺辣子稀稀溜溜的吃下去,那叫一个爽

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更新时间:2025/3/15 10:28:25