香炸猪扒饭团
- 炸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
@1@猪肉清冼干净后，用厨房纸巾把水分抹下@2@在猪肉上面撒下点白胡椒粉和盐，然后用手抓匀，用叉子在上面叉几下@3@把猪肉放入包鲜袋，然后用棍子敲打两三分钟后放入冰箱腌制半小时@4@热油锅，把腌制好的猪肉放锅内，小火，把猪肉两
香炸猪扒饭团营养建议
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含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香炸猪扒饭团的食材2人份
- 米饭300克
- 猪肉150克
- 鸡蛋2个
- 面包糠1碗
- 炸鸡粉1碗
- 白胡椒粉5克
- 食盐2克
- 沙拉酱适量
- 葵花籽油适量
香炸猪扒饭团的做法
1
猪肉清冼干净后，用厨房纸巾把水分抹下
2
在猪肉上面撒下点白胡椒粉和盐，然后用手抓匀，用叉子在上面叉几下
3
把猪肉放入包鲜袋，然后用棍子敲打两三分钟后放入冰箱腌制半小时
4
热油锅，把腌制好的猪肉放锅内，小火，把猪肉两面都煎熟透至金黄色即关火
5
等猪肉稍凉下就切成大小相等的小薄片
6
鸡蛋打散后搅打均匀
7
戴上一次性手套，在手套上抹点油，然后取上75克的饭，先搓圆再往中间压扁下，把猪肉放进去，然后再合上稍用力把米饭压实搓圆
8
按上面步骤把剩下的米饭都搓好备用
9
油倒入锅里，然后先大火烧滚，再转小火
10
先把饭团放入炸鸡粉里滚一圈，然后稍抖下多余的粉末
11
把饭团放入鸡蛋液里也滚一圈，让整个饭团都沾有蛋液
12
再把饭团放入面包糠里也滚一圈
13
然后送入油锅里炸至饭团成金黄色
14
依此把其他的饭团也炸好后，摆入装有吸油纸的碟子里稍稍凉后再对半切开，然后再挤上沙拉酱即可食用了
成品图
香炸猪扒饭团的烹饪技巧
猪肉可以替换其他的材料，如鸡扒、鳗鱼，三文鱼等，当然材料换了名字也肯定得相对应换
米饭我是用平时家里吃的米饭，不过在煮的时候不宜太水份太多，稍硬一点的饭吃起来才有嚼感
炸的时候时间不宜太久，只要等饭团表面的面包糠变成金黄色就可以了