旺仔小馒头
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
看身边很多小盆友都喜欢旺仔小馒头， 我也买过，吃起来很蓬松，类似于入口即化吧。看了配方是马铃薯淀粉和泡打粉做成的，尝试过这样的做法，最终我更喜欢现在的配方，没泡打粉，更安全放心，而且很酥松。没了泡打粉，没那么过于蓬松是不可避免的。 很简单的步骤，肯定成功，嘿嘿，不过搓一个个小馒头有点费时间，这么点我搓了有20几分钟。
旺仔小馒头营养建议
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含糖量 37.94克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
旺仔小馒头的食材2人份
- 鸡蛋黄2个（约35克）
- 玉米淀粉120克
- 糖粉15克
- 低筋面粉30克
- 奶粉20克
- 玉米油或葵花籽油或黄油20克
- 牛奶25克
旺仔小馒头的做法
1
将油和鸡蛋黄拌匀。（如果用的黄油需要提前软化）
2
加入牛奶拌匀
3
将糖粉、玉米淀粉、低筋面粉、奶粉过筛加入上一步混合液中拌匀
4
揉成面团，湿润不开裂的那种，搓一个个小圆。暂时没搓圆的面团记得一定要用保鲜膜包住，以防水分流失，面会变干
5
烤箱上下火，中层，180度烤16分钟，慢慢变色，即可
6
成品
成品图
旺仔小馒头的烹饪技巧
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看，看我的菜谱有不明白的也来公众号提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦，解决你所有的吃饭难题