酸甜可口蔓越莓馒头
- 蒸
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
作为北方人，是比较喜欢吃面食的，馒头是日常生活必不可少的主食之一了，每逢春节前夕，妈妈都要蒸一锅大白馒头备着过年的时候吃，虽然现在更多时候是去外面买馒头而不是自己动手蒸馒头了，但是买来的，吃起来总觉得少了那么点味道，没有自己家里蒸出来的好吃。吃惯了白馒头，突发奇想放入了一些蔓越莓，也是为了消耗家中大量临期的蔓越莓。没想到放入了蔓越莓的馒头吃着酸甜可口，有嚼劲又酸酸甜甜的蔓越莓馒头，吃起来完全颠覆了大白馒头给人的印象~喜欢酸甜口的亲们~也试一试吧~
酸甜可口蔓越莓馒头营养建议
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含糖量 31.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸甜可口蔓越莓馒头的食材2人份
- 中筋面粉250克
- 牛奶150克
- 酵母(干)3克
- 蔓越莓适量
酸甜可口蔓越莓馒头的做法
1
牛奶中放入酵母，静置2分钟
2
面粉准确称量好
3
将面粉倒入静置好的牛奶酵母水中，和成面团。表面加盖保鲜膜室温发酵
4
发酵至2倍大左右。用手指沾水在面团上扎个洞，不回缩不塌陷，就是发酵好了
5
蔓越莓切碎备用
6
面团加入蔓越莓揉匀后平均分成6份，放入少许干面粉揉圆，放入蒸锅，醒发15到20分钟，然后开火蒸熟即可
成品图
酸甜可口蔓越莓馒头的烹饪技巧
喜欢吃酸甜味道重点的，可以多放一些蔓越莓干
喜欢吃有嚼劲的馒头，在加入蔓越莓干后揉面的时候多揉一些干面粉进去