鱼头豆腐汤（九阳轻奢炒锅）
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
鱼头豆腐汤是一道补钙的好菜，豆腐含钙高，鱼肉又含 VD，两都结合，提高人体对钙的吸收率。但是煎鱼头也要有好的不粘锅，而且锅要够大能煎大鱼头，再加上其他的食材一起炖，所以我选择九阳的轻奢不粘炒锅，够大、蓝宝石涂层不沾效果好、复合底受热快又均匀、颜值够高可以直接端锅上桌！
鱼头豆腐汤（九阳轻奢炒锅）营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼头豆腐汤（九阳轻奢炒锅）的食材2人份
- 包头鱼鱼头一个
- 南豆腐两块
- 小平菇150克
- 金针菇150克
- 香菜一小把
- 姜三片
- 料酒三茶匙
- 油15克
- 盐两小勺
- 白胡椒粉适量
鱼头豆腐汤（九阳轻奢炒锅）的做法
1
所有材料洗净切好备用
2
锅里放油烧热，入姜片爆香，放入鱼头两面煎至焦黄色
3
料酒淋在鱼头上立即盖上锅盖，用料酒闷一下鱼头会更香
4
加入水没过鱼头，加入小平菇和豆腐，开中火煮至水沸腾，再转成中小火慢慢炖，炖至汤承奶白色
5
加入盐调味，加入金针菇再煮三分钟，关火加入香菜，撒胡椒粉
成品图
鱼头豆腐汤（九阳轻奢炒锅）的烹饪技巧
要想煮出奶白色的鱼汤，必须先煎鱼噢，好喝又好看的鱼汤就是这么简单！