灵动美食|教你分清芝士与奶酪区别的焗土豆泥
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 初级入门
以前总以为芝士和奶酪是一回事，第一次做焗土豆泥的时候用了奶酪，发现买的是奶酪并不是芝士啊，于是果断地换了芝士。做第二次，用了个不知名的芝士，成品的样子虽然有那么点像，口味和奶酪类似，依旧没有办法拉丝。 后来的后来，才知道要想做出能拉丝的焗土豆泥就必须用硬芝士，用软芝士是没有办法拉丝的。而实际上芝士又名奶酪、干酪，也叫起司，指动物乳轻乳酸菌发酵或加酶后凝固，并出去乳清制成的浓缩乳制品。
灵动美食|教你分清芝士与奶酪区别的焗土豆泥营养建议
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含糖量 10.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
灵动美食|教你分清芝士与奶酪区别的焗土豆泥的食材2人份
- 土豆2个
- 豌豆30克
- 胡萝卜30克
- 培根4片
- 奶酪60克
- 牛奶40毫升
- 黑胡椒适量
- 盐适量
灵动美食|教你分清芝士与奶酪区别的焗土豆泥的做法
1
土豆削皮煮熟，捣烂成泥
2
放入适量牛奶培根黑胡椒和黄油、胡萝卜丁和豌豆
3
铺上马苏里拉芝士和培根
4
放入烤箱180度差不多15-20分钟
5
成品（因为用的是软芝士，所以并没有拉丝的感觉）
成品图
灵动美食|教你分清芝士与奶酪区别的焗土豆泥的烹饪技巧
奶酪一定记得要买拉丝的哦
土豆泥不要太稀，不然容易溢出来