南瓜草帽豆沙包
- 蒸
- 甜味
- <2小时
- 初中水平
妈妈送了我一个老南瓜，把它煮起来可吃不完。就想着拿来做一些东西，南瓜可是天然的上色材料哦！而且南瓜是极好的B-胡萝蔔素来源，这种抗氧化物质能帮助让人维持敏锐的思考能力。南瓜本身有甜味，好吃，但是据说吃了可以降血糖，糖尿病人也可以吃哦！ 做的是帽子形状的南瓜包哦，帽子里面还包了老公爱吃的豆沙。一顶顶可爱的小帽子，看着真的好生欢喜！配上刚买的小碎花，有没有觉得一点小清新呢？想不想咬一口啊？
南瓜草帽豆沙包营养建议
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含糖量 32.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
南瓜草帽豆沙包的食材2人份
- 面粉300克
- 南瓜泥200克
- 酵母(干)3克
- 豆沙200克
南瓜草帽豆沙包的做法
1
南瓜用高压锅煮熟，我是跟土豆什么一起煮的，大约20分钟左右
2
用调羹刮出南瓜泥
3
加入面粉，和成光滑面团。加保鲜膜密封进行发酵，我加了一个锅盖，其实原理也一样啊，哈哈
4
大约40分钟以后，用手指沾面粉插洞，如果小洞既不立刻回缩，也不塌陷，发酵就结束了
5
发酵结束，取出面团，揉成光滑的面团，整形成长条
6
均分成几个大小相同的剂子
7
取一个剂子揉圆，压扁
8
再取一个剂子，切下2/3揉圆，擀开，包入豆沙，再揉圆，放在压扁的面片上
9
剩下的1/3搓成长条，做帽子的飘带，在两个面团交接出围一圈
10
用多余的飘带，做一个蝴蝶结，粘在帽子上。一个小帽子就完成了
11
帽子都做完，放在铺有湿屉布的蒸笼上，静置松弛10分钟，然后大火蒸15分钟，关火焖3分钟后开盖取出即可
成品图
南瓜草帽豆沙包的烹饪技巧
夏天要注意时间，不要发酵过头