蒜米豆腐丝
- 拌
- 蒜香味
- <10分钟
- 新手尝试
蒜米豆腐丝，先将买回家的熏豆腐干用卤汁卤香卤入味，再切丝，配上蒜米，红辣椒丁，香油，调味鲜拌匀，即是一道下酒的凉菜。
蒜米豆腐丝营养建议
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含糖量 7.42克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蒜米豆腐丝的食材2人份
- 豆腐干500克
- 卤汁1000克
- 蒜米50克
- 香油2克
- 碎辣椒丁50克
- 调味鲜2克
蒜米豆腐丝的做法
1
熏豆腐干
2
卤过猪蹄的卤汁卤豆腐干更香
3
倒进煮锅里烧开
4
放进豆腐干卤40分钟关火
5
调点调味鲜自然冷却，不要急于出锅，泡在卤汁里泡二小更入味
6
取卤豆腐干切丝，吃多少切多少，切点蒜米、辣椒丁
7
将切好的豆腐丝摆盘
8
再放上蒜米、碎辣椒丁
9
浇上原卤汁
10
淋上香油上桌
成品图
蒜米豆腐丝的烹饪技巧
卤好的豆腐干不要急于出锅，泡在卤汁里泡二小更入味