炒空心面
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
用普通的中筋面粉做出的空心面比意大利的空心面更加滑爽易熟，而且入味。今天的这道炒空心面，既有中式炒面的鲜美滋味，又有意面的些许味道，只因最后装盘时撒上几粒上好的罗勒，便增香无数。
炒空心面营养建议
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含糖量 32.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炒空心面的食材2人份
- 空心面350克
- 杏鲍菇半根
- 柿子椒半个
- 红椒半个
- 胡萝卜半根
- 芹菜茎1根
- 火腿肠1块
- 韭菜数根
- 植物油30克
- 盐少许
- 酱油10克
- 生抽10克
- 蚝油10克
- 罗勒少许
炒空心面的做法
1
面粉入面条机中，加入适量清水压出空心面
2
准备好，晾干一会儿
3
所有材料准备好
4
所有的菜类切段，空心面用剪刀剪成寸段
5
锅中水开，下入空心面
6
煮面的同时，炒菜，锅中放少许油，全部材料除韭菜外入锅中煸炒
7
放作料，调味
8
空心面全部浮到水面，再继续煮一两分钟至熟
9
面条捞出，直接入炒锅中
10
混合均匀
11
出锅，装盘，撒上罗勒
成品图
炒空心面的烹饪技巧
如果没有面条机压出空心面，用普通的面条也可做出此道炒面，加上肉丝，就成肉丝炒面，味道也很棒！