番茄疙瘩汤
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
疙瘩汤，又叫拌汤，做法简单、营养丰富。疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。
番茄疙瘩汤营养建议
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含糖量 23.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
番茄疙瘩汤的食材2人份
- 面粉1小碗
- 番茄1个
- 鸡蛋1个
- 食用油1汤匙
- 葱1段
- 菠菜1颗
- 生抽1汤匙
- 鸡精少许
- 盐少许
- 芝麻油几滴
- 醋半汤匙
番茄疙瘩汤的做法
1
锅里油热后放入葱花炒香
2
放入西红柿丁，炒出汤
3
加水煮开
4
面粉里分次淋一点点水，用筷子搅拌成絮状
5
煮锅水开
6
放入面絮、菠菜
7
加蛋液，煮熟
8
加盐、生抽、鸡精、芝麻油、醋，调味即可
9
营养丰富
成品图
番茄疙瘩汤的烹饪技巧
面粉里一定要分次淋一点点水，用筷子搅拌成絮状。一定要每次都淋一点点水，朝一个方向搅拌，才会出现小小的面絮。切不可一次将水倒进面粉里