酸汤肥牛
- 煮
- 酸辣味
- <30分钟
- 新手尝试
牛肉富含丰富蛋白质，除了钙、铁、锌、镁等矿物质元素之外，还含有B族维生素，其中叶酸可是孕期妇女必须要补充的重要物质。常吃牛肉可以强筋健骨，补气益脾胃，消水肿……三十晚上都要熬夜守岁，喝着咖啡之类的提神饮品，第二天那眼睛很容易就出现水肿，就不漂亮了，那这道酸汤肥牛可要多吃了，保你第二天也能美美的。
酸汤肥牛营养建议
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含糖量 3.64克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸汤肥牛的食材2人份
- 肥牛300克
- 番茄酱30克
- 金针菇150克
- 大蒜10克
- 红椒少许
- 食用油适量
- 盐3克
- 糖4克
酸汤肥牛的做法
1
金针菇去根后，清洗干净，锅里放入适量的清水烧开，把金针菇放进去焯水，煮1-2分钟后捞出来沥干水份，
2
将大蒜去皮切末，红椒清洗干净切末，
3
锅里放入适量的食用油，油热后把大蒜末放进去爆香，
4
倒入番茄酱炒香，
5
接着加入适量的清水，再加入盐和糖，并把金针菇放进去煮，
6
再次烧开后把肥牛放进去煮熟，关火，
7
撒上红椒末即可上桌品尝了
成品图
酸汤肥牛的烹饪技巧
金针菇去根后用手将其撕开弄散，这样吃起来才方便，味道也更好
如果想放西红柿要先把西红柿炒出红汁再加番茄酱一起炒
肥牛也可以先焯水断生后，再放入，之后就不需要煮很久了
能吃辣的，可以在爆香的时候放入小米辣或剁椒