圣诞节杏仁蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
很应景的一款小蛋糕，使用的是学厨圣诞蛋糕模具，模具是防粘的，非常好脱模，蛋糕的形状很漂亮，颜色美。 蛋糕的口感有点像玛德琳，冷藏1-2天后再食用，口感很不错，杏仁香味非常浓郁。
圣诞节杏仁蛋糕营养建议
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含糖量 25.27克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
圣诞节杏仁蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 细糖120克
- 低筋面粉125克
- 杏仁粉40克
- 黄油125克
- 泡打粉2克
- 精盐1克
- 抹茶粉3克
- 可可粉2克
- 红丝绒精华液适量、
圣诞节杏仁蛋糕的做法
1
准备好所用的材料，
2
鸡蛋加入细糖，用手持打蛋器搅拌至颜色变浅
3
将粉类、盐混合过筛加入，用刮刀翻拌均匀至无干粉状态
4
将黄油隔水溶化后倒入面糊中，翻拌均匀呈浓稠状态，提起面糊滴落不会立即消失
5
面糊分成4份，一份原味，一份加抹茶粉，一份加红丝绒液，一份加可可粉，分别拌匀
6
将面糊分别装入裱花袋中，入冰箱冷藏1小时
7
面糊取出回温一会，按照自己喜欢的搭配，分别挤入圣诞蛋糕模具中，
8
8分满即可
9
COUSS CO-750A智能烤箱，提前上火170度下火150度预热好，预热完成提示音响后模具放中层烤网，
10
烘烤约25分钟
11
烘烤结束后模具取出，蛋糕直接顺利脱模，稍凉后按各自喜好装饰即可。
成品图
圣诞节杏仁蛋糕的烹饪技巧
面粉加入后翻拌均匀即可，不要过度搅拌出筋，影响蛋糕的口感。蛋糕冷藏1-2天后再食用，口感更佳，杏仁香味非常浓郁
使用的是学厨圣诞蛋糕模具，模具是防粘的，非常好脱模，蛋糕的形状很漂亮，颜色美
烘烤的温度及时间仅供参考，请按实际情况适当调整