姬菇蒜叶炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
姬菇外表看上去跟平菇是差不多的，就是颜色有所不同，姬菇是有点黑乎乎的，平菇比较白净，姬菇虽然看着有点难看，但是它的营养丰富，蛋白质含量高于其它蘑菇和一般蔬菜，人体必需的8种氨基酸俱全，还富含真菌多糖、多种维生素和矿物质营养。
姬菇蒜叶炒鸡蛋营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
姬菇蒜叶炒鸡蛋的食材2人份
- 真姬菇350克
- 鸡蛋3个
- 蒜 叶1小把
- 玉米油3勺
- 盐半勺
- 姜2片
姬菇蒜叶炒鸡蛋的做法
1
准备食材
2
姬菇洗净，用手掰小，鸡蛋打入碗中，蒜叶洗净，切段
3
烧热锅，放入姬菇翻炒（不需要放任何东西）
4
翻炒至姬菇出水，变焉了，盛出备用
5
鸡蛋打散，加入少许的盐，热油锅，放入鸡蛋用筷子划散，盛出备用
6
锅里留底油，放入姜丝，炒出香味
7
加入姬菇翻炒
8
再加入炒好的鸡蛋，炒匀
9
加入蒜叶炒匀
10
加盐调味，翻炒均匀，即可出锅
成品图
姬菇蒜叶炒鸡蛋的烹饪技巧
姬菇先放入锅中翻炒，是为了收干它的水分