春节冬日养生～椰鸡汤
- 炖
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
冬日就要吃椰鸡汤，给自己和家人都补补吧～
春节冬日养生～椰鸡汤营养建议
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含糖量 15.75克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
春节冬日养生～椰鸡汤的食材2人份
- 老椰子2个
- 枸杞3克
- 红枣1颗
- 姜片1片
- 鸡肉400克
- 北沙参5克
- 玉竹2片
- 党参3克
- 红枣1颗
- 芡实3克
- 茯苓3克
- 当归1片
- 盐分0.5克
- 料酒5毫升
春节冬日养生～椰鸡汤的做法
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根据所需的食材提前备好
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先处理椰子
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找到椰眼
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把椰眼凿开
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倒出椰汁
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把椰肉取出，切块备用
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给鸡肉焯水
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加点姜片和料酒去腥
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去除表面的浮沫
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捞起鸡肉，放进椰汁里
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再加150毫升左右的纯净水，避免太甜
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再放入自配的养生药材
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再放入椰肉
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盖上盖子，温火炖3小时
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椰鸡汤就做好啦
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成品图
成品图
春节冬日养生～椰鸡汤的烹饪技巧
营养价值
椰子是椰树的果实，其汁清如水，甜似蜜，晶莹剔透，清凉解渴;
椰子汁的风味独特，既有荸荠的味道，又在甜中带有椰香;
椰子汁具有解渴去暑，生津利尿之功效
椰子鸡汤中用的是仔鸡，性平不燥，配以椰子汁、椰肉，肉香味美，椰味芬芳，汤清爽口;
补中有清，风味独特