麻辣虾球
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 新手尝试
其实认真数数，一年到头我们家吃虾的时候还真不多，主要还是爱吃这玩意儿的人少，就连俺家小朋友，你要隔上好几个月做一次，他有可能给面儿的吃上一两个，要是遇到不在状态连瞅都不瞅一眼，更多时候做好的虾都是我自产自销，所以不是过年或者来客人，我干脆就不去动买它的念头，就家里有的这些，也是冰箱里的存货，只为了让它变成僵尸肉，所以要赶紧消耗掉，而我家烹饪最多的方法就是直接水煮，哈哈，最懒最鲜的办法，只不过冻时间长了的鲜虾口感上总会差一些，所以这次直接来炒辣味儿的。
麻辣虾球营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
麻辣虾球的食材2人份
- 虾仁400克
- 干辣椒5克
- 盐1克
- 姜蒜葱30克
- 柠檬10克
- 油辣椒20克
- 淀粉10克
- 料酒20毫升
- 红椒5克
麻辣虾球的做法
1
冷冻虾去壳，从背部剖开一刀
2
放虾仁放入碗中，加入料酒、和淀粉拌匀,挤入一点儿柠檬汁去腥腌制十分钟
3
锅中放油，下虾仁划散,炒至虾仁变色后捞出
4
另起锅，热油下姜蒜葱和干辣椒炒香
5
倒入虾仁，加入盐
6
加入少许油辣椒
7
起锅前加入葱花和红椒圈
成品图
麻辣虾球的烹饪技巧
柠檬可放可不放，家里要有现成的就滴入点儿去腥提香，没有也无妨
怕辣的辣椒量酌情减量哈