芒果雪葩
- 其它工艺
- 酸甜味
- <30分钟
- 新手尝试
雪葩 Sorbet 是西式甜品的一种，口感类似冰激凌，用果泥或果汁、糖、水制成。它不含牛奶、不含奶油、不含鸡蛋，可以不额外加糖分，但有时会含有酒精的成分，是有助于降低凝固温度，造成更软滑的质感。制法是将新鲜水果果泥冷冻至结冰后磨成沙冰，家庭制作使用冰激凌机就很方便，更容易做出不输冰激凌的完美口感。最适合的水果莫过于香气浓郁、细腻软糯，果胶丰富的芒果了。
芒果雪葩营养建议
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含糖量 6.93克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芒果雪葩的食材2人份
- 芒果500克
- 朗姆酒15ML
- 白糖30克
- 开水50毫升
芒果雪葩的做法
1
将糖放在碗里，加入开水使其融化，冷却备用
2
准备好的芒果去皮取肉切小块
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将芒果肉加入到料理杯中
4
加入糖水
5
加入朗姆酒
6
用手持搅拌棒打成果泥
7
多打几次，让果泥细腻点
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从冰箱取出提前冷冻过一天的冰激桶装好搅拌桨，拧上底座， 装入面包机中
9
将芒果果泥加入到冰激凌桶中，立即启动“iMiX”键，默认20分钟
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面包机开始工作，时间到后，成为冰激凌状即可取出冰激凌桶，卸下搅拌桨
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可以马上食用
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也可以继续放在冰箱保存
成品图
芒果雪葩的烹饪技巧
糖的量可以根据芒果的甜度自由调整