陈醋鸡爪
- 泡
- 酸甜味
- <数小时
- 新手尝试
有一次朋友带我去了一个地方，吃了一个味道不错的陈醋鸡爪，回家就试着做了一回，味道虽然与店家的不同，但还是蛮不错的哟。 醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积;醋也有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，适当摄取不但能软化血管，同时具有美容功效。
陈醋鸡爪营养建议
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含糖量 16.31克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
陈醋鸡爪的食材2人份
- 鸡爪500克
- 盐适量
- 八角1个
- 糖200克
- 红辣椒50克
- 陈醋500毫升
- 香叶3片
- 桂皮1小块
- 小回香5克
- 葱30克
- 姜3-5片
陈醋鸡爪的做法
1
准备好材料
2
陈醋倒入砂锅，把香料、糖放入煮开后放入盐，放凉备用
3
鸡爪洗净后去甲
4
锅里放入水、葱、姜煮开，把鸡爪放入煮15分钟
5
准备一盆冰水，把煮好的鸡爪捞起马上放入浸泡15分钟
6
把冰震后的鸡爪放入凉了以后的陈醋，加入红辣椒，放入冰箱内12小时后就做好了
成品图
陈醋鸡爪的烹饪技巧
使用料酒之类的也可以袪除鸡爪的腥味
泡的时间长一点，味道会更好哦