圣诞翻糖饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
每年圣诞节都会做一点饼干送给小朋友，让他们感受到节气的欢乐气氛。今年依然选择做一款翻糖饼干，装点上圣诞的元素，圣诞树、麋鹿、小手套、雪花。。。小朋友们看到饼干后露出的灿烂笑容，才是最美的圣诞礼物。
圣诞翻糖饼干营养建议
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含糖量 41.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
圣诞翻糖饼干的食材2人份
- 低筋面粉120克
- 黄油30克
- 鸡蛋30克
- 细砂糖35克
- 咖啡粉5克
- 翻糖膏适量
- 食用色素适量
圣诞翻糖饼干的做法
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1. 黄油切成小块，室温软化
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2. 准备5g的咖啡，加一点点温水充分搅拌融化
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3. 黄油中加入细砂糖打发均匀后，分两次加入蛋液打匀
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4. 加入5g的咖啡浓液，用打蛋器打匀
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5. 筛入低筋面粉，切拌成为面团
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6. 将面团用保鲜膜包好，放入冰箱静置半小时左右
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7. 将冷藏好的面团擀开，用模具压出自己需要的形状
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8. 将压好的饼干胚放入烤箱中，中层上下火，160度烘烤20分钟左右
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9. 将翻糖膏加入食用色素调出自己需要的颜色，用模具同样刻出形状
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10. 将不同颜色的翻糖膏刷一层薄薄的蜂蜜或者清水，粘在饼干胚上面
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11. 发挥自己的想象力，用不同颜色的翻糖装饰出具有圣诞气氛的饼干吧！
成品图
圣诞翻糖饼干的烹饪技巧
打发黄油的时候不要过度，否则饼干烘烤之后容易膨胀太多不好控制形状哦
烘烤的温度和时间不要一成不变，要根据自己烤箱的脾气进行适当的调整哈