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诗文 小白菜炖豆腐
释义
小白菜炖豆腐的做法

小白菜炖豆腐

  • 家常味
  • <15分钟
  • 新手尝试

小白菜炖豆腐具有绿白相衬,清素鲜嫩的特点。 豆腐含丰富的植物蛋白,有生津润燥的功效。 小白菜清肺止咳,养阴生津,解毒。. 此菜清肺祛火。味道清爽可口,有健脾开胃的作用。小白菜炖豆腐是一道很普通的家常菜,今天也是在学做,味道还真不错,清淡爽口,也是一道很下饭的菜哦。

小白菜炖豆腐营养建议

  • 含糖量 2.17
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

小白菜炖豆腐的食材2人份

  • 豆腐300克
  • 小白菜300克
  • 葵花籽油2小勺
  • 大葱4克
  • 1小块
  • 3瓣
  • 精盐2茶勺
  • 生抽2小勺
  • 鸡精1小勺
  • 蚝油2小勺
  • 适量

小白菜炖豆腐的做法

1 小白菜炖豆腐菜谱图解

准备好所用食材,豆腐切长方块

2 小白菜炖豆腐菜谱图解

炒锅放适量水烧开,倒入豆腐焯水捞出控净水;豆腐焯水可以去除异味,增加口感,在炖的时候不容易碎,大葱切葱花、姜、蒜切片装盘备用

3 小白菜炖豆腐菜谱图解

小白菜洗净切寸段,炒锅加热倒入葵花籽油,油热放入葱花、姜片、蒜片爆香

4 小白菜炖豆腐菜谱图解

放入白菜中火翻炒,炒至小白菜变软,加入生抽、蚝油煸炒均匀

5 小白菜炖豆腐菜谱图解

倒入豆腐,加入开水用铲子轻轻推几下让豆腐散开,因焯过的豆腐粘在一起了。这个时候最好不要翻动,以免豆腐成碎块状,中小火慢炖十分钟

6 小白菜炖豆腐菜谱图解

加入精盐、鸡精轻搅几下稍炖片刻,最后勾溥欠,撒入红椒碎就可以出锅了

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更新时间:2025/4/7 20:49:06