腊肠蛋炒饭
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
记得大学时，那时候去食堂吃蛋炒饭算是奢侈的，要有同学来看我时才请他们吃这个。其中蛋炒饭中就加有腊肠，我觉得特别好吃！现在朋友送我湘西王家五腊肠，我好开心，立即炒了蛋炒饭，重温了我的大学时光，儿子也好喜欢，居然吃了两碗！
腊肠蛋炒饭营养建议
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含糖量 14.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
腊肠蛋炒饭的食材2人份
- 米饭3碗
- 腊肠90克
- 鸡蛋1个
- 胡萝卜80克
- 洋葱80克
- 西兰花100克
- 耗油1大勺
- 盐2小勺
- 料酒1大勺
- 糖1小勺
腊肠蛋炒饭的做法
1
胡萝卜洗净切丁
2
西兰花洗净切成小花
3
洋葱洗净，切丁。可以在刀口上洋葱上多淋水，以防流眼泪
4
腊肠一根，洗净切丁，最好都差不多大，这样好看
5
鸡蛋一个加少许盐，打散
6
热锅下油，先倒入鸡蛋，迅速翻炒
7
鸡蛋半熟时倒入花菜
8
立即放入胡萝卜
9
最好加入腊肠丁，一起翻炒
10
花花绿绿的，颜色好鲜艳
11
最好倒入米饭，翻炒至饭粒散开，加入耗油，盐，糖，料酒调味
成品图
腊肠蛋炒饭的烹饪技巧
鸡蛋一开始不要炒太熟，因为后面还有蔬菜和饭要炒