香酥鸡排
- 炸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
孩子非常喜欢吃，自己做少油，更健康啊
香酥鸡排营养建议
-
含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
香酥鸡排的食材2人份
- 鸡胸脯肉1块
- 玉米油100克
- 玉米淀粉40克
- 鸡蛋2个
- 面包糠50克
- 盐1茶匙
- 番茄酱5克
香酥鸡排的做法
1
鸡胸肉洗净，沥水备用
2
用刀将鸡胸肉片成两片，每片约1cm厚
3
用刀背拍松鸡肉表面
4
将放松好的两块鸡胸肉放入料理碗中，加入1茶匙盐，抹匀
5
加入1汤匙玉米油，拌匀
6
加入1汤匙玉米淀粉拌匀
7
盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一晚
8
鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用
9
将腌制好的鸡胸肉，两面都均匀的粘上玉米淀粉
10
在蛋液里过一遍
11
裹上一层面包糠
12
煎烤机内放入100克玉米油，大火烧热后
13
放入裹了面包糠的鸡胸肉，大火煎
14
待底部变成金黄色，即可翻面继续煎
15
待两面都呈金黄色，即可关火取出，配番茄酱食用
成品图
香酥鸡排的烹饪技巧
腌制半小时以上即可（我因为第二天早上吃，所以提前一晚腌起来的）
用刀背拍松鸡胸肉，是为了更易入味
煎好后，可以撒上自己喜欢的调味料（如黑胡椒粉或者五香粉）