干炸鱼块
- 炸
- 香辣味
- <数天
- 中级掌勺
春天，正是补充营养的季节，鱼肉，符合营养需求，我喜欢炸一些，或者干吃，或者配粉或者面，又或者煮上一个砂锅鱼块配饭，都是非常舒服的。这次用了烤肉料腌制鱼块，味道特别好，最适合炸了干吃，像一道可口的小零食。
干炸鱼块营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
干炸鱼块的食材2人份
- 草鱼1000克
- 烤肉料适量
- 鸡蛋适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
干炸鱼块的做法
1
草鱼清洗干净，剁块放入盆中，用烤肉料腌制过夜
2
腌制好的鱼块，加入一个鸡蛋和适量的淀粉
3
拌匀，使每块鱼都包括淀粉蛋糊
4
油锅烧热，逐个放入鱼块油炸。炸至酱红色外皮酥脆，沥油捞出
5
将炸好的鱼块放在厨房纸上吸去多余油脂，即可食用
成品图
干炸鱼块的烹饪技巧
复炸更酥脆好吃