低糖杂粮吐司
- 烤
- 家常味
- <数小时
- 高级厨师
今天我做的是掺着黑麦粉的低糖吐司，绝对适合所有人食用，使劲吃无压力，健康美味。 下面就一起来看看我今天的吐司配方和做法。如果您也是一个家庭烘焙爱好者，一定不要错过，让自己和家人吃的健康是我们最大的心愿，对不！
低糖杂粮吐司营养建议
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含糖量 25.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
低糖杂粮吐司的食材2人份
- 面包粉，150克
- 黑全麦粉100克
- 鸡蛋1个
- 糖10克
- 玉米油25克
- 水110克
- 盐2克
- 奶粉15克
- 果干适量
低糖杂粮吐司的做法
1
我用面包机和面，先把液体材料的水，油和鸡蛋称量好放入面包桶，在对角线放入盐和糖，最后筛入黑全麦粉和面包粉，在放入奶粉和酵母
2
启动面包机的和面程序，和面15分钟后停止，放入果干，果干我用的是蓝莓干和桂圆干。这里随意，用葡萄干，蔓越莓干等等都可以。再启动面包机发面程序。就是和面半小时后自动转入发酵，一共90分钟后面团会发酵好
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启动面包机的和面程序，和面15分钟后停止，放入果干，果干我用的是蓝莓干和桂圆干。这里随意，用葡萄干，蔓越莓干等等都可以。再启动面包机发面程序。就是和面半小时后自动转入发酵，一共90分钟后面团会发酵好
4
取出面团揉匀排气，松弛10分钟
5
在分割成三个均匀的面剂子，滚圆，在松弛10分钟
6
最后擀薄卷起后放入吐司盒二次发酵到7分满
7
放入烤箱中下层，上下火180度，烘烤35分钟即可
成品图
低糖杂粮吐司的烹饪技巧
可以手动和面，把面团揉光滑后一边摔打一边揉，在饧两次后揉，这样很快面团就会有伸展性而且不是很累。用面包机和面就是走和面程序两个程序，在发酵1小时
果干可以选用自己喜欢的任何种类，也可以不放
烤箱时间根据自家烤箱的性能设定