鸭血烩豆腐
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
鸭血豆腐，鲜香滑嫩，比吃肉更有味道！鸭血富含铁、锌、钾等矿物元素和多种维生素，此外还含有多种生物活性物质，鸭血有补血和清热解毒作用，还可用于治疗中风眩晕、防治消化道肿瘤。
鸭血烩豆腐营养建议
-
含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
鸭血烩豆腐的食材2人份
- 鸭血一盒
- 南豆腐一盒
- 盐适量
- 料酒适量
- 小米椒一个
- 胡椒粉适量
- 姜适量
- 葱适量
鸭血烩豆腐的做法
1
准备鸭血和豆腐，切成小块备用
2
准备姜葱小米椒，准备一勺豆瓣酱二勺生抽半勺老抽，准备料酒，胡椒粉和水淀粉
3
锅里放水，加适量盐和料酒少许油烧开，倒入豆腐和鸭血块，大火煮一分钟，倒出鸭血豆腐，用凉水冲洗沥干水分
4
热锅热油，爆香姜丝小米椒，加豆瓣酱炒出红油，加一碗多清水大火煮开
5
倒入鸭血豆腐，加入准备好的生抽和老抽，用勺子轻轻推动，大火煮开
6
煮个六七分钟左右，加盐加鸡精加胡椒粉调味，倒入水淀粉，大火收汁，撒上葱花即可
成品图
