牛奶紫薯西米露
- 煮
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
这是一道超级梦幻的甜品，奶香浓郁，营养健康。 原料非常简单，归一有机纯牛奶、紫薯、小西米、一点点冰糖、一丢丢炼乳。成品牛奶香滑，紫薯软糯，西米Q弹。 点缀些蓝莓和薄荷叶，可热饮也可冷食。紫薯和牛奶经过破壁后，那淡淡紫色，真的很治愈。
牛奶紫薯西米露营养建议
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含糖量 9.87克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
牛奶紫薯西米露的食材2人份
- 归一有机纯牛奶500毫升
- 带皮紫薯250克
- 小西米50克
- 冰糖15克
- 炼乳10克
- 蓝莓适量
- 薄荷叶少许
牛奶紫薯西米露的做法
1
准备好所需食材，西米推荐选用小西米，煮制时间相对于大西米要短得多
2
将紫薯洗净后去皮切成小丁，覆盖上保鲜膜，放入微波炉高火加热5分钟至紫薯能用筷子戳通
3
锅中水烧开后倒入小西米，中火边搅拌边煮至小西米中间只有小白点
4
然后关火，加盖焖10-15分钟，至小西米完全透明、熟透
5
将煮好的西米放入滤网中，冲洗掉粘液，再放入冰水中浸泡至凉备用
6
将紫薯丁分成两份，一份125克用于破壁，剩余用来装饰
7
将牛奶500毫升、紫薯丁125克、炼乳10克、冰糖15克放入破壁机中，达成丝滑状，倒入杯中，加如适量西米，点缀上紫薯丁、联袂，最后放上薄荷叶即可。 归一有机纯牛奶 无激素零添加
成品图
牛奶紫薯西米露的烹饪技巧
西米推荐选用小西米，煮制时间相对于大西米要短得多
将煮好的西米放入滤网中，冲洗掉粘液，再放入冰水中浸泡至凉，这样操作西米口感更Q弹
紫薯丁分成两份，一份125克用于破壁，剩余用来装饰
食材破壁时的配比：牛奶500毫升、紫薯丁125克、炼乳10克、冰糖15克