【孕妇食谱】番茄肥牛煲，汤汁酸甜鲜美、低脂低卡不长肉～
- 煲
- 酸甜味
- <30分钟
- 初级入门
营养价值： 1、牛肉中含有大量丰富的铁质，能有效预防孕妇缺铁性贫血。牛肉营养价值很丰富，富含蛋白质、维生素、铁等，可以帮助孕妇提高免疫力。 而本餐也用到了大量的洋葱，洋葱的鳞茎中含有丰富的微量元素，例如钙、镁和铁等，可以满足孕期身体所需的多种微量元素。其次，洋葱还具有很好的降血糖和利尿的作用，也可以促进钠盐的排出。 2、番茄富含维生素C、胡萝卜素等营养物质，能补充孕妇和胎儿所需的营养。番茄口感酸甜可口，可以增强食欲和孕妇的免疫力，有效缓解孕期的孕吐反应。番茄亦可减缓皮肤的色素沉着，有美容养颜的功效；此外，番茄有预防低钙血症发生的效果，是一道很适宜孕妇食用的菜肴。
【孕妇食谱】番茄肥牛煲，汤汁酸甜鲜美、低脂低卡不长肉～营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
【孕妇食谱】番茄肥牛煲，汤汁酸甜鲜美、低脂低卡不长肉～的食材2人份
- 肥牛250克
- 番茄2个
- 金针菇150克
- 料酒适量
- 洋葱适量
- 姜片适量
- 盐适量
- 白砂糖适量
- 香葱适量
【孕妇食谱】番茄肥牛煲，汤汁酸甜鲜美、低脂低卡不长肉～的做法
1
番茄2个洗净，金针菇150克去根洗净备用
2
肥牛250克，提前从冰箱拿出自然解冻
3
起锅烧水，将收拾好的金针菇焯烫2分钟，并用清水清洗干净备用；（这一步旨在去除菌菇自带的细菌和金针菇中含有秋水仙碱，这种物质对人体有害，因此，炒、炖金针菇之前一定要焯水）
4
起锅烧水，倒入清洗后的肥牛，并加入适量料酒去腥，煮出血沫后，用清水清洗干净备用
5
西红柿洗净切丁
6
起锅烧油，倒入洋葱丁和姜片爆香
7
倒入切好的西红柿丁翻炒，并加入适量蚝油和番茄沙司
8
西红柿翻炒变软后，加入适量清水煮至水开
9
倒入清洗干净的金针菇
10
倒入清洗干净的肥牛，并加入适量盐和白砂糖调味
11
汤汁沸腾即可出锅，一碗红彤彤的番茄肥牛煲就做好了
12
最后，撒上少许葱花，汤汁酸甜鲜美，低脂营养又不长肉的番茄肥牛煲就可以享用了
成品图
