藜麦果脯蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
这款蛋糕咬起来有嚼劲，组织也细腻，孩子吃得香喷喷的。对了，这个里面还加入藜麦，提升蛋糕的口感，而且它富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，这些都是人体最需要的矿物质，常见食物里最优秀的！现在添加到面糊中，经过烤制藜麦口感独特，有淡淡的坚果清香或者人参香，孩子一口气能吃5个呢，还要求我这周要连吃3天呢！
藜麦果脯蛋糕营养建议
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含糖量 30.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
藜麦果脯蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 鸡蛋1个
- 糖粉30克
- 蜂蜜20克
- 牛奶50克
- 玉米油40克
- 泡打粉3个
- 白藜麦适量
- 果脯少许
藜麦果脯蛋糕的做法
1
首先提前把藜麦煮软，煮熟，大约时间10-15分钟，晾凉备用
2
把鸡蛋磕入碗中打散，接着倒入糖粉和蜂蜜用打蛋器充分搅拌
3
再倒入牛奶和玉米油，继续用打蛋器搅拌均匀
4
把低筋面粉和泡打粉混合一起，筛入液体中，用刮刀翻拌均匀，无干粉，无颗粒
5
煮好的藜麦里取50克，倒入面糊中翻拌均匀，装入裱花袋中
6
取学厨的玛芬模具，铺入纸托，把裱花袋中面糊挤入3/2放入果脯
7
再继续把挤入面糊满杯，把果脯放入点缀
8
烤箱180度预热，把模具放入中层，烤制25分钟，晾凉就可食用 西藏白藜麦，探寻最原始的美味
成品图
藜麦果脯蛋糕的烹饪技巧
现今藜麦在欧美是炙手可热的健康食品和时尚食品，烹饪媒体中的大热门。藜麦烹饪时间很短而且营养高，所以它也常出在大人以及婴幼儿孩子们丰盛的早餐粥品中，所以这次加入蛋糕中是非常不错的，营养香软，保证孩子喜欢