蒜香三文鱼
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
三文鱼是世界上的名贵鱼种之一，它含有丰富的蛋白质，并且铁、钙、维生素等含量都是很高的，三文鱼刺少，容易去除，多数人都喜欢用它来做生鱼片或者寿司，味道很是鲜美。
蒜香三文鱼营养建议
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含糖量 1.75克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蒜香三文鱼的食材2人份
- 三文鱼800克
- 蒜50克
- 姜20克
- 盐一小勺
- 白糖5克
- 花椒粉少量
- 调和油20毫升
- 黄瓜100克
蒜香三文鱼的做法
1
将三文鱼净肉从中间切开
2
鱼肉厚要片成两片，然后再切成条状
3
再切成小块
4
把姜末和蒜末放入小盆中，然后放入一小勺盐、花椒粉、白糖拌匀
5
将三文鱼块放入小盆中，翻拌一下，让鱼和调料混合均匀，腌制30分钟以上
6
平底锅中放入适量调和油
7
油热后将三文鱼块放入锅中
8
煎至底部定型变成黄色时翻面煎另一面
9
另一面也要煎至变色
10
将黄瓜切薄片放入盘子周围，然后将煎好的三文鱼放入盘子中间即可，很美味下饭呢
成品图
蒜香三文鱼的烹饪技巧
三文鱼肉厚，要片成两片再腌制，这样会比较入味而且易熟
煎的时候要用小火，以免将蒜煎糊，从而影响鱼的味道