韩式辣酱爆鱿鱼
- 爆
- 酱香味
- <10分钟
- 初级入门
精灵特喜欢囤货，不论是日用品，还是吃的，都备货多多。冰箱里的肉，鱼，虾之类的，塞的满满的，干海带，干木耳，干海货，干腐皮之类的，也是存了不少，估算着小半月不去菜市，都不愁没菜吃。每每看到心仪的，就想顺点回家，都不知道被娘亲说教了N多次了，可总也改不了喜欢囤货的毛病。有备无患，是我一惯的想法，嘻嘻～～～有跟精灵同样爱好的亲吗？ 比如今天要上菜的鱿鱼，记得也是囤了一段时间了，只到上个星期天才让它重见天日，用最完美的姿态呈现出来，嘻嘻～～～韩式辣酱也是家里的囤货，开封了就要尽快想办法消耗点，最经典的搭配，下酒，下饭不错哦！
韩式辣酱爆鱿鱼营养建议
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含糖量 1.33克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
韩式辣酱爆鱿鱼的食材2人份
- 冰冻鱿鱼300克
- 小香芹100克
- 韩式辣酱25克
- 小米椒2个
- 生姜5克
- 蒜米10克
- 料酒5毫升
- 精盐2克
- 生抽5毫升
韩式辣酱爆鱿鱼的做法
1
冰冻鱿鱼，室温解冻
2
各式配料准备。小香芹，小米椒，生姜，蒜米洗净
3
小香芹切段，小米椒，生姜，蒜米切碎
4
解冻好的鱿鱼圈，洗净下锅焯水。水中加料酒去腥味
5
热锅凉油，下小米椒，生姜，蒜米翻炒
6
入小香芹翻炒
7
入焯水后的鱿鱼圈翻炒
8
下入两勺韩式辣酱翻炒
9
淋入适量生抽翻炒
10
加少许盐调味
11
收汁后关火装盘
成品图
韩式辣酱爆鱿鱼的烹饪技巧
冰冻鱿鱼，焯水去一定要加料酒去腥
口味重，能食辣者，可加重辣椒的量
韩式辣酱有咸味，口味清淡的，后期也可不加盐
韩式辣酱也可提前用生抽，适量凉开水稀释再用