野苋菜盒子
- 烙
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
野苋菜在我们大多数的地方都是比较常见的，特别是对于一些生活在农村里的人来说，野苋菜更是再熟悉不过的一种蔬菜了，平时很多人都会采摘野苋菜来食用的。 野苋菜严格来说应该是苋菜的一种，一般种植的都是红苋菜，但是野生的基本都是绿色的。但是和一般人吃到的苋菜又是不一样的，通常只是外表上面有点点的不同，而在口味上的区别一般是很少的。其实野苋菜是很富含营养的。野苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。 同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒。 迫不及待的烙了还是和小时候吃的一样好吃的野苋菜盒子。
野苋菜盒子营养建议
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含糖量 18.13克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
野苋菜盒子的食材2人份
- 面粉300克
- 野苋菜500克
- 鸡蛋2个
- 红辣椒3个
- 葱1块
- 盐5克
- 鸡精3克
- 花生油15克
野苋菜盒子的做法
1
刚拔来的野苋菜
2
面粉加水和成软硬适中的面团，醒10分钟
3
野苋菜洗净，切碎，加入盐，鸡精，花生油调味，喜欢辣可以掰几个干红辣椒进去
4
磕入生鸡蛋
5
把面团揪成小剂子，擀成圆形的薄皮，一次擀两片
6
底下这一片放入拌好的馅，可以多放一些
7
再把另一片皮盖上
8
用叉子压边
9
电饼铛预热，放入做好的盒子，烙到两面发黄即可，大约4分钟左右
10
改刀切块
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馅大皮薄的野苋菜盒子，软嫩的口感
成品图
野苋菜盒子的烹饪技巧
1，擀好皮以后，加馅，可以直接把鸡蛋磕上，以防止流汤。
2，野菜水分少，洗好后控干水分即可，一般不用盐再去掉多余的水分，烙好的饼也不会水分大，口感还好