诗文 | 木瓜千层蛋糕 |
释义 |
![]() 木瓜千层蛋糕
做这个千层也是心血来潮,假期难得回家一次,和朋友吃完晚饭去咖啡店坐坐,有人点了榴莲千层,大家一致说好吃,那会还有一天就要返校了,想想,既然都喜欢吃,那我就给你们做呗,聚完到家之后就开始动手做了。也是及时的赶在各自返校之前吃上了,不仅朋友们喜欢,妈妈吃了也超爱的,看来以后这千层还有的做了,哈哈 家里那会只有木瓜和香蕉了 ,就选用的木瓜,喜欢吃木瓜的一定不要错过啦,夹心还可以换成芒果、榴莲这一类,都会很好吃的哦 木瓜千层蛋糕营养建议
木瓜千层蛋糕的食材2人份
木瓜千层蛋糕的做法
1
![]() 鸡蛋,我用的是两个大的(带壳65g),一个中等的(58g)
2
![]() 倒入细砂糖、盐
3
![]() 搅拌至融化,不用打发
4
![]() 加入牛奶和淡奶油,拌匀
5
![]() 加入融化的黄油或玉米油,拌匀
6
![]() 加入过筛的低粉
7
![]() 拌匀后过滤一两次,备用
8
![]() 可以用冰淇淋勺挖取蛋奶液,很方便的
9
![]() 倒入24CM不沾平底锅转开,小火加热至成熟定型
10
![]() 取出放在烤架上晾凉备用
11
![]() 有薄饼铛的建议用薄饼铛,做起来更薄更快,我用平底锅烙了两三张之后就全部用的薄饼铛了
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![]() 淡奶油加糖打发到可以裱花的程度
13
![]() 木瓜剖开去籽,用勺子直接片取果肉
14
![]() 开始组装啦!
15
![]() 先放一张饼,抹上淡奶油,饼的靠边位置一定要抹,不然就会成山形,就不辣么美了
16
![]() 每隔两三层放一次果肉
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![]() 放上果肉之后再取适量淡奶油把水果盖住,增加稳定性
18
![]() 再盖上一张皮,就这样一层饼皮一层淡奶油的铺
19
![]() 我用了十四张皮
20
![]() 盖上最后一张饼之后,稍微抹平一下侧边,更美观
21
![]() 冷藏4h或过夜定型后再切,刚做好就切会蹋的哦
成品图
木瓜千层蛋糕的烹饪技巧千层主要就是要烙好饼,如果有薄饼铛的话,建议用薄饼铛,做起来又快又薄,不过由于薄饼铛的自动跳的温度太高了,所以加热一会烙上一张饼就差不多可以拔电源了,用余温加热两三张之后再接上电源加热 |
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