发酵食堂之蜂蜜肉丸子串
- 煎
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
腊八过了就是小年，小年在北方是腊月二十三，南方是腊月二十四。从小年开始，就进入了过大年的倒计时了。传说，小年是要跟灶王爷套近乎的时候，用糖粘住灶王爷的嘴巴，让灶王爷嘴巴变甜，这样他上天的时候就会帮我们多说好话哦。 欢迎您关注我的微信公众号《发酵食堂》，遇上你这个吃货，是世界上最幸运的事... 视频菜谱链接 http://v.youku.com/v_show/id_XMjQ3OTU1NjkzNg==.htm
发酵食堂之蜂蜜肉丸子串营养建议
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含糖量 7.63克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
发酵食堂之蜂蜜肉丸子串的食材2人份
- 半肥瘦猪肉碎300克
- 鱼丸6粒
- 虾蓉约50克
- 生粉10克
- 黑胡椒粉适量
- 精盐1小勺约5克
- 生抽3大勺约45克
- 蜂蜜5大勺约60克
- 料酒2大勺约20克
- 水100毫升
发酵食堂之蜂蜜肉丸子串的做法
1
首先把虾剁碎，鱼丸切成小粒
2
然后在肉碎里加入虾蓉和鱼丸
3
加入10克生粉，一小勺盐和适量的黑胡椒，用手抓匀
4
把刚才混合好的材料搓成一个个肉丸，我这次一共做了12个
5
炒锅热油，把肉丸煎到金黄色定型
6
加入料酒、生抽、蜂蜜和水，盖上锅盖大火焖煮，中间记得翻一下面哦
7
等到水差不多收干的时候就可以关火了
8
用竹签把丸子串起来就大功告成了，估计一摆上桌,大家都有撸串的冲动吧
成品图
发酵食堂之蜂蜜肉丸子串的烹饪技巧
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在养膘的道路上，可不能把同伴落下了呀
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