抹茶紫薯蛋黄酥
- 煮
- 咸鲜味
- 新手尝试
抹茶紫薯蛋黄酥营养建议
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含糖量 25.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
抹茶紫薯蛋黄酥的食材2人份
- 元贞糖30g
- 柠檬水60ml
- 马面鱼50g
- 抹茶粉10g
抹茶紫薯蛋黄酥的做法
1
以上为16个的料;备好所需材料:面粉,白糖,猪油,清水,抹茶粉,蛋黄,柠檬水
2
混合水油皮材料:粉,猪油,柠檬水,糖
3
拌均匀整圆形入冰箱冷藏30分钟松弛一下
4
混合油酥材料,面粉,抹茶粉和猪油
5
搓均整形入冰箱冷藏30分钟
6
把8个熟蛋黄一切为二备用
7
把松弛好的水油皮和油酥取出,都分成平均的8份
8
取一个水油皮擀开,上面放一枚油酥
9
包好压扁
10
用擀面杖擀开
11
再顺势卷起
12
全部做完这一部用保鲜膜包起来入冰箱松弛20分钟
13
20分钟后取出再擀开
14
依次再卷起,做完全部仍放冰箱松弛20分钟
15
再重复第13-14步一次,松弛好后取出,从中间下刀一切两半
16
先用手掌压扁,然后用擀面杖擀开
17
上面放先放紫薯泥,再放半枚咸蛋黄
18
包起即可,依次做完全部.
19
入200度的烤箱,中层20分钟左右出炉即可
20
待凉后再用密封的盒子装起来.