番茄牛肉
- 烧
- 咸鲜味
- <60分钟
- 中级掌勺
汁鲜肉糯，肥而不腻。
番茄牛肉营养建议
-
含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄牛肉的食材2人份
- 牛腩500克
- 番茄5个
- 番茄酱3茶匙
- 料酒2茶匙
- 胡椒粉1/2茶匙
- 盐1/2茶匙
- 鸡精1/3茶匙
- 小葱2根
- 老姜少许
番茄牛肉的做法
1
袋装牛腩方、自然解冻、漂洗，备番茄
2
番茄洗净、去蒂，一切为八瓣块
3
牛腩冷水下锅，加料酒、姜片
4
大火烧沸，焯水后捞出冲洗干净
5
将牛腩放入电压力锅，倒入番茄块，加胡椒粉
6
加水淹过牛腩，加盖压制三十分钟
7
泄压，倒入炒锅，大火收汁
8
待汁适，放番茄酱、盐、鸡精
9
转锅翻匀倒出，洒葱颗即可
成品图
番茄牛肉的烹饪技巧
炖、炒番茄菜，盐一定要最后放，否则果酸非常抢味，当然喜酸的除外