情有独钟版凉面
- 拌
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
对于来自南方的面食爱好者来说，对面就是那么情有独钟，外面的实在吃不下，只能做一个勤劳的吃货，自己研究，姐姐一次来家里做客就深深爱上了，一直懒的我到今天才正式发菜谱把美味传递给勤劳的你们！
情有独钟版凉面营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
情有独钟版凉面的食材2人份
- 碱水面500克
- 黄瓜1根
- 生抽少许
- 花椒油少许
- 盐少许
- 糖少许
- 现磨黑胡椒少许
- 孜然粉少许
- 鸡精少许
- 豆芽200克
- 小米椒2个
- 香菜少许
- 大蒜瓣2个
- 小葱少许
- 麻酱少许
- 醋少许
- 蚝油少许
情有独钟版凉面的做法
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煮水
2
水开后下入碱水面
3
用筷子拨匀
4
再次滚开后，用筷子挑一根面条掐断中间一个小白点就说明煮的恰到好处！
5
捞出过凉水
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来回筛出水后放入色拉油拌匀
7
把豆芽倒入煮面条的锅中，记住余温足以，不需在加热，不然影响豆芽爽脆口感
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变透明后捞出过凉水
9
现在准备碗汁
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把大蒜和小米椒切末和圈，放入麻酱
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在放入香醋
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蚝油
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现磨黑胡椒
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花椒油
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生抽
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在依次放入盐，糖，鸡精少许，在倒入适量凉白开或者纯净水！
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全部准备好，想放多少蔬菜就放多少，想吃多少面条就放多少面条，再放上自己做的辣油那叫一个美味啊！哈哈自己现在就是凉面老板哦！
成品图
情有独钟版凉面的烹饪技巧
一道凉面，最重要的是煮面的火候时间把控，小小的凉面承载了我满满的心意，愿我亲爱的家人们一直健健康康，大家一起来吧，把你的爱传递给你爱的人！