炒猪血
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- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
猪血的营养价值体现在铁含量高，具有补血、排毒、养颜等作用。猪血又称液体肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性温，有解毒清肠、补血美容的功效。
炒猪血营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
炒猪血的食材2人份
- 猪血250克
- 红尖椒1个
- 食盐1/2茶匙
- 生抽1茶匙
- 植物油1汤匙
- 味精2克
- 蒜20克
- 水适量
炒猪血的做法
1
备猪血、大蒜和红尖椒
2
猪血切丁，葱切段，尖椒切丁
3
猪血过开水沥水待用
4
先将辣椒丁炒香
5
再放进猪血丁
6
放点食盐
7
淋点生抽炒匀
8
放进大蒜，清水烧开
9
出锅时调点味精
10
炒匀装盘
成品图
炒猪血的烹饪技巧
炒猪血时，先将猪血过开水，猪血更清爽