网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 家常红烧鸡腿
释义
家常红烧鸡腿的做法

家常红烧鸡腿

  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 初级入门

孩子特别爱吃鸡腿,这一共做了6个,他吃了五个,竟然还要,没敢给吃太多,但足以证明这道菜是真的相当成功。

家常红烧鸡腿营养建议

  • 含糖量 10.85
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

家常红烧鸡腿的食材2人份

  • 鸡腿6个
  • 土豆1个
  • 胡萝卜1根
  • 干香菇若干
  • 姜片若干
  • 葱末适量
  • 料酒适量
  • 八角若干
  • 桂皮1根
  • 香叶2片
  • 干辣椒若干
  • 生抽适量
  • 老抽少许
  • 冰糖适量

家常红烧鸡腿的做法

1 家常红烧鸡腿菜谱图解

鸡腿划刀放入水中,加姜片料酒焯一下去腥去除血沫

2 家常红烧鸡腿菜谱图解

再用冷水冲去浮沫

3 家常红烧鸡腿菜谱图解

锅中放适量油,倒入冰糖炒糖色

4 家常红烧鸡腿菜谱图解

炒至冰糖出现焦糖色倒入鸡翅翻炒上色

5 家常红烧鸡腿菜谱图解

上色后加八角桂皮香叶干辣椒炒香,再倒入适量生抽老抽

6 家常红烧鸡腿菜谱图解

倒入没过鸡腿的清水

7 家常红烧鸡腿菜谱图解

煮开后倒入土豆块 胡萝卜块和泡好的干香菇,香菇水也一起倒入

8 家常红烧鸡腿菜谱图解

盖盖焖煮30分钟

9 家常红烧鸡腿菜谱图解

大火收汁后盛出(如果觉得味道淡可适量再加点盐),撒上葱末装饰一下就可以了

成品图

家常红烧鸡腿的烹饪技巧

鸡腿划刀会更容易炖烂和入味;配菜可根据自己喜好增减 也可以什么配菜都不放,纯烧鸡腿,水发香菇味道比鲜香菇更好

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/15 3:29:53