双椒鱼
- 煮
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
这道调料香辣口味特别重，以至于眼泪鼻涕一把抓，虽然唏嘘的吃着，味蕾的感受是极其满足的，有机会遇到这道调料的朋友，可以尝试一下。
双椒鱼的食材2人份
- 草鱼1条
- 生菜1把
- 青蒜1把
- 双椒鱼调料1包
- 植物油适量
- 香菜1把
- 高汤适量
双椒鱼的做法
1
草鱼一条清理干净备用；青蒜洗净备用
2
准备一包双椒鱼调料包；香菜洗净备用
3
将草鱼斩掉头和鳍；从鱼脊骨处，将肉和骨分离
4
将分离出来的鱼肉，片成薄片备用；将鱼骨剁块备用
5
将鱼骨放入调味盆，加入一半腌料
6
将加入腌料的鱼骨拌匀备用；将剩余一半腌料放入鱼片里拌匀腌制鱼片
7
将洗净的青蒜切长段备用，葱叶部分切碎粒备用；炒锅放油烧热
8
放入大包的红辣椒底料；放入泡椒底料包一起炒出香味
9
加入适量高汤或者清水；将腌制好的鱼骨放入锅中
10
加入葱段加盖煮开；水煮开后放入腌制好的鱼片，继续煮3-5分钟后，烫熟青菜后，最后撒入香葱碎，即可出锅食用
成品图
