辣椒肉末炒皮蛋
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
其实生活中还是这样的小炒比较多，谁也不可能天天山珍海味大鱼大肉的，就像不可能天天充满大的惊喜，那样小心脏也受不了，还是那样一点一滴的小幸福比较多，很好吃的小炒，有种惊喜的感觉，值得一试呢！
辣椒肉末炒皮蛋营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辣椒肉末炒皮蛋的食材2人份
- 红尖椒2个
- 尖椒2个
- 松花蛋3个
- 猪肉200克
- 葱2棵
- 食盐1茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 醋少许
- 生抽1/3汤匙
- 植物油2汤匙
辣椒肉末炒皮蛋的做法
1
皮蛋煮5分钟，煮好的皮蛋，切瓣
2
青红椒切块，葱切末
3
肉剁成肉末，锅内倒植物油，炒香葱花，炒肉末，炒肉末变色后倒少许生抽再炒片刻，盛出备用
4
炒青红椒炒7成熟，在倒入皮蛋翻炒，放入炒好的肉末一同翻炒
5
放入盐和醋调味
6
再加入白糖翻炒均匀即可出锅
成品图
辣椒肉末炒皮蛋的烹饪技巧
皮蛋提前煮5分钟，以防皮蛋是溏心的
用猪肉馅也可以，最好带点肥肉的那种
少放点醋很提味