意大利脆皮五花肉
- 烤
- 咸鲜味
- <数小时
- 高级厨师
终于能做肉了，先来发大肉，意式烤猪，超级脆，可以看到皮下的脂肪几乎已经全部烤出来！可以直接吃，可以配着面包吃，还能煎着吃，爱咋吃咋吃，反正好吃！微博：http://weibo.com/mazhuangshi
意大利脆皮五花肉营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
意大利脆皮五花肉的食材2人份
- 五花肉6斤
- 精盐50克
- 黑胡椒大量
- 大蒜粉适量
- 茴香籽15克
- 干辣椒15克
- 花椒10克
- 柠檬皮碎1个
- 迷迭香3根
- 百里香3根
- 绳子1卷
意大利脆皮五花肉的做法
1
准备粉末，15克茴香籽，15克干辣椒，10克花椒，1个柠檬皮碎，迷迭香3根，百里香3根
2
将所有材料打碎成粉末状
3
猪肉去肋骨
4
将肉从中间一片瘦肉切入，然后打开成蝴蝶状
5
放上盐，胡椒，香料碎
6
绑线
7
用小刀扎孔，使油封在烤制时可以释放出来
8
取出后，去绳子，静置15-20分钟
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切开即可，可以听到脆皮的声音
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制作一份三明治，也可以直接吃或者沙拉都可以
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吃完拉！
成品图
意大利脆皮五花肉的烹饪技巧
具体操作可以看视频，还有问题的话可以加我微博：马壮实