泡椒牛肉粒
- 炒
- 酸辣味
- <15分钟
- 初中水平
今天的菜菜，超级快手，超级下饭，真的是减肥人士的大敌，因为这样一道菜，绝对让你多添一碗饭，酸辣口感，不用吃，光看，是不是就让你有种流口水的反应呢，啥?有，哈哈，那就对了。
泡椒牛肉粒营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
泡椒牛肉粒的食材2人份
- 牛肉150克
- 泡椒12个
- 蒜4瓣
- 姜3片
- 生抽1汤匙
- 芝麻油几滴
- 花生油1汤匙
- 淀粉1汤匙
- 水1汤匙
- 白糖1/2汤匙
泡椒牛肉粒的做法
1
牛肉切成小粒，加入生抽1汤匙、花生油1小茶匙、芝麻油几滴、淀粉1汤匙，水1汤匙，用手搅拌牛肉，给牛肉做按摩片刻
2
按摩好的牛肉放一边腌制30分钟，让牛肉把水吃进去，完全入味
3
酸泡椒、蒜头、姜全部剁碎备用
4
锅内放入花生油1汤匙，烧热后将牛肉粒放入滑炒至牛肉变色
5
将剁碎的泡椒、蒜头、姜末放入，再快速翻炒均匀，然后调入白糖1/2汤匙
6
再次翻炒均匀即可装盘上桌开吃啦
成品图
泡椒牛肉粒的烹饪技巧
我的调料的多少是适合我们自己家的口味的，每一家的口味都不一样，调料的份量只供大家参考，涛妈认为咸甜的口味，还是按照你们自家喜欢的口味来调整是最好的哦
这里的泡椒要选择带酸味的泡椒，这样的才更好味
牛肉要稍按摩一下，这样出来的牛肉更嫩，更入味，而且好的牛肉不用担心，能把这样的水量吃进去，能吃进水的牛肉，炒出来的时候水嫩嫩的哦
牛肉要快手炒，变色就要快点加入其它材料，然后快速翻炒均匀就可以出锅了，不要炒老了，老了就不好吃了哦